我的拿手好戏
时间：2025-06-16 12:49:09 | 投稿作者：张梓萌
妈妈是我们家公认的“厨神”，她做的菜色、香、味俱全，奥良烤鸡翅更是一绝。我缠着妈妈，让她把烤鸡翅的绝活传授于我。经过几个星期的苦练，我终于可以做出近乎完美的鸡翅。
快要过年了，爸爸提出一个建议：今年年夜饭每人必须贡献一道自己最拿手的菜。我立刻举双手赞同，心想：我的拿手好戏总算可以有人鉴赏了。
终于等到年三十这一天，我一大早就起床料理鸡翅。我先将鸡翅用清水洗净，沥干水后，又用菜刀往每个鸡翅上划三道口子好让鸡翅更入味。我拿出准备好的奥尔良烤鸡翅料，按比例往鸡翅上撒上几勺，娴熟的顺时针搅拌鸡翅，等到所有鸡翅都吸收了奥尔良烤鸡翅料的精华，由白变红，我便停止搅拌。现在到了极其重要不能忽略的一步——腌制。
拌好的鸡翅不能直接烤，那样不但没有油，还不入味，需要在冰箱里冷藏四个小时才可以上烤盘。我将装有鸡翅满分作文网www.ZuoWenWang.net的盘子放入冰箱的冷藏柜内腌制，等待……这一步千万不能忘记，这可是我的经验之谈。
等到吃年夜饭“验收”前夕，我才把冷藏的鸡翅取了出来，一一放入烤盘，又把烤盘放入空气炸锅，并设定烤鸡翅程序、温度180℃、定时15分钟。空气炸锅开始工作了，等到第7分钟时，我再次打开空气炸锅给每个鸡翅翻面，15分钟很快就到了，一盘色香味俱全的鸡翅做好了！香气扑鼻而来，让人直流口水，我用隔热手套拿出烤盘，毫不客气的摆在了饭桌中间最显眼的地方。大家早就等不及了：你一个、我一个，尝过之后纷纷夸我手艺好，做的鸡翅外酥里嫩。小弟更夸张，跳起来说：“姐姐，你做的太好吃了！比肯德基卖的还好吃！”我推托着说：“哪里哪里。”其实心里比吃了蜜都甜。
烤鸡翅做起来很简单，可就在这简单之中包含了对亲人浓浓的爱。我一定会多学一些拿手菜做给家人吃。
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