我家的招牌菜
时间:2025-08-27 19:29:15 | 投稿作者:王翌帆
你知道我家的招牌菜是什么吗?酸菜鱼?鸭子汤?炸鸡?不对不对,我家的招牌菜是大头菜烧肉。
大头菜是爷爷自己种的,每年八九月份的时候开始下种,在冬至前后就可以采摘了。成熟的大头菜就像是白萝卜的放大形态,个头小的跟碗口一样大,个头大的竟有脸盆一般大小,重达七八斤,是不是很惊人呀?
大头菜丰收的时候,我跟着爷爷到地里去拔大头菜,拔完拿回家洗干净,再用刨丝刀把大头菜刨成条状,就像薯条一样。然后把条状的大头菜放进一个干净的盆里,撒上一把盐,搅拌均匀,腌制六个小时左右再拿出来。之后,把这满分作文网www.ZuoWenWang.net些腌制过的大头菜丝放在阳光下晒一晒,一直到完全干透再收起来。这样的大头菜丝干就可以和肉一起炖着吃了。
前几天,哥哥来我家做客,奶奶就烧了一碗大头菜烧肉。首先把肉切成小块,在油锅里炒一下,然后把大头菜干放进锅里,加水焖煮,直到把汤水煮干就可以盛出来了。看着油光发亮的大头菜干,闻着一股超级香的味道,我咽了咽口水。哥哥尝了一口说:“这道菜实在是太美味了,肉吃起来肥而不腻,菜又很下饭,真是人间美味啊。”我听着心里美滋滋的。
这就是我家的招牌菜,你家的招牌菜是什么呢?请和我一起分享吧!
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