腊八粥
时间:2026-04-07 17:54:28 | 投稿作者:田依霖
提起腊八粥,大家再熟悉不过了,顾名思义,它就是在腊月初八喝的粥。虽然它有些普通,但却是我最喜欢的一道美食。
腊八粥有十八种材料,主料为糯米、粳米和黑米,配料除赤豆、花生、米仁、红枣、莲子、桂圆六样外,还有豇豆、葡萄干,为了能起到更好的健脾胃作用,又加了枸满分作文网www.ZuoWenWang.net杞、山药、茯苓等中药材。浓稠的腊八粥不仅带给人们营养和美味,也把浓浓的传统年味传递到每个人身边。不知为何,我总觉得外边卖的腊八粥没有妈妈做的好喝。
妈妈从腊月初七的黄昏就开始熬制,锅里加足了水,放入材料,然后开大火煮,每过一会儿,妈妈就要用勺子在锅里搅拌,防止粥粘在锅底上,水开之后就要开小火慢慢熬,大概一小时左右,香喷喷的腊八粥便熬好了。
见粥熬好,我兴奋地冲上前,一把打开锅盖。刚揭开锅盖就看到煮的浑身肿胀的豆子,花生仁脱掉了它的红外套,各色的米聚集在一起,组成了一幅极美的画。喝上一口,香甜的味道瞬间在味蕾上迸发开来,细品,面面的花生、肿胀的豆子、还有香甜软糯的米粒,都让人记忆犹新,再细品,嘴里瞬间漾开一种说也说不出来,别的粥都没有的特殊味道,那应该是妈妈对我的爱。
小时候,我只知道妈妈熬的腊八粥好喝,现在长大了,我不仅喝到了香甜的味道,还尝出了妈妈对我浓浓的爱。
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