篇一：第一次做鱼日记
做鱼我一直觉得很难，直到劳动实践活动，我一次就成功地做出了美味的家常鱼。
要做鱼得先有鱼。带上鱼竿，钓鱼去。池塘边选一个好位置，撒上几把鱼料，一会儿功夫就在鱼竿上挂上蚯蚓，再把勾甩到池塘里，耐心等待。直到浮标往下沉时，有了，鱼上勾了。我使劲往后拉拽鱼竿。额呵，这鱼还挺有力气。像两个人的拔河，僵持了一会儿后，我占了上峰。使出全身力气往后拉鱼竿。鱼浮出水面，是条大鱼，要用网子才能网上来。鱼被网上来之后，我不忘对它说：“你真笨，居然被我钓起来了！”它好像听懂了，摇着大尾巴甩我一身水，哼！看我怎么杀了你。
把鱼抓回家，开杀。先清理鱼鳞，再清理鱼腮，然后把鱼的肚子用剪刀剪开，一切进行很顺利。鱼没有反抗，因为在杀它之前，奶奶已经把它敲晕了。剪开鱼肚，一看，里面一大坨内脏缠绕在一起。鼓起勇气，把手伸进去，把那些乱七八糟的东西用力地扯了出了随手一扔在旁边。猫咪如饿虎扑食一般就把那堆东西叼走了。这么恶心的东西，猫咪怎么下得去嘴？
杀好了鱼，也该开始做了。把鱼砍成一块一块的。我刀法不太好，鱼块有大有小。把砍好的鱼块放在盆子里撒上各种料，不停地和弄，等每一块鱼肉都裹上料后，就可以放好备用啦。捞出奶奶的秘制泡菜，和着豆稀酱剁碎，也放在一旁备用。现采了超级多的藿香和香葱，洗净切好。等油锅烧得火辣辣的，把酸菜倒下去，翻炒两下，就出香味，立马倒鱼下锅。鱼块刚滚入大铁锅的时候，滚烫的油溅了起来，弄了我一身，手臂上火辣辣的，这下把我弄怕了。在妈妈爸爸地鼓励下，我又继续拿起锅铲。不一会，舀了一瓢水，沿锅边倒下去，让鱼在里面焖一会，等水快干了，放藿香香葱起锅。一闻，香；一尝，妙！
自己做的家常鱼也很棒，看来要多加尝试才有新技能。
篇二：第一次做鱼日记
外婆说，做鱼就像蒸馒头一样，轻轻松松。妈妈也说，男子汉，做个鱼怕什么。听了她们的话后，我有了一些安慰，开启了第一次做鱼的经历。
先买了条鱼，把它拍晕后，放进水槽里。用剪刀剪开它的小肚皮。呀，怎么像垃圾场一样。脏！真脏！小心翼翼的把手伸进去鱼肚里，一把抓住内脏，滑滑的，凉凉的感觉。使劲一扯，没有成功。好吧，一样一样扯。大概花了好几分钟，终于清理完鱼肚子。用流水冲洗干净。
把鱼放在菜板上，准备继续加工。切花刀了，对于经常做鱼的人来讲，并不陌生。但对于我这种第一次做鱼的人来讲，听都没听说过。只好请教老妈。老妈一边演示一边说：“先这样……再这样……”我模仿起妈妈，把刀放在鱼肉上，开始切。嘿嘿！这鱼摸起来软软的，还不好切。鱼在我的手里像倔强的小孩子，一连好几刀，硬是没留下任何痕迹。我使出洪荒之力，一手使劲按住鱼，一手拿满分作文网www.ZuoWenWang.net刀使劲割，终于把鱼肉切开了口子。一刀、二刀、三刀……终于切完了。手也像煮熟了的螃蟹一样，红彤彤。
接下来就是给鱼来个全身按摩，加上一点灵魂料酒。搓呀柔呀，柔呀搓呀，从头到尾，再从尾到头。生姜切成块块，大葱切成条条。“咔嚓咔嚓”的声音听起来非常解压。
重头大戏开始。把鱼撒上佐料，开火，上锅蒸。几分钟后，鱼蒸好了。揭开锅盖，喷香的味道扑鼻而来。还没完啦！还要烧热油淋上，鱼没有油味可不好吃。看到滚烫的油，那“滋滋”的响，一时半会不敢往鱼身上淋。为什么？这油溅到身上，疼得可是我的肉。老妈不耐烦了，说：“还在等什么，快点，就等这道菜开饭啦！”在老妈的语言“威胁”下，我鼓足勇气，两手握锅柄上，把锅凑近鱼，慢慢地倾斜锅边，油慢悠悠地流到鱼身上。滋滋滋，大功告成！
加点生抽，洒上葱花，一道清蒸鲈鱼完成了。妈妈也为我感到高兴。
篇三：第一次做鱼日记
今天是五一假期的第三天，我打算把刘老师布置的劳动作业给完成了。
首先得准备材料，去菜市场买了鱼、葱、霍香。接着捞出外婆秘制的泡菜，酸辣椒、酸生姜、酸菜等，剁细装盘备用。
接着处理鱼了。用剪刀从腹部剪开，把鱼泡、死血去除，再把脸部旁边的鱼鳃挖出，最后去麟，鱼就处理好了。
做鱼开始。把锅烧干后倒入一百克的食用油。油温到八成热时，倒入剁细的泡菜，放入五十克的豆瓣酱，直到炒香。加入适量的水，大约五百克，直到水开了。放鱼了。往锅里扔鱼的时候，哎呦，我滴亲娘嘞，我的小手被烫了，火辣辣地钻心疼。一旁的妈妈说：“鱼要沿着锅边，慢慢放，这次长记性啦！”
鱼下锅后放入调味料：鸡精、胡椒粉、盐、味精、白糖、生抽、陈醋，一大堆。再闷上五分钟，闷的过程我也别闲着，将葱和霍香洗好后切段备用。鱼闷好后，揭开锅盖，加入切段的葱和霍香，就可以出锅了。
先把鱼装盘，佐料铺在它身上，最后淋上汤汁。这盘家常鱼，鱼儿被打扮得五颜六色，鱼头上戴了一顶小绿帽。哈哈，看起来挺时尚的，至于味道吗？得尝尝后才知道！
篇四：第一次做鱼日记
五一劳动节，老师让我们做鱼给家长吃。我就做最拿手的红烧鲫鱼。
去菜市场买一条鲫鱼，鱼老板服务好，把鱼打理干净了。回家后先洗手，把鱼的身上均匀涂满盐，给它做几分钟的“马萨基”，腌十分钟。这十分钟里，得把配料准备好。从泡菜缸里，夹出奶奶的“独家秘制”的泡菜萝卜。哦！差点忘了加辣椒，红烧鲫鱼没有辣椒，是没有灵魂的。
配料准备好了，就起锅烧油，等油熟了，倒入水和辣椒，再放入萝卜，拿起勺子搅拌搅拌。水开了后，然后放入鱼，盖上锅盖，中火焖十几分钟。鱼焖好了，看看时间，妈妈也快要下班了。我用勺子动了鱼肉还没有熟透，尝了一下，淡了点盐味。再放盐，搅拌后再尝了尝，盐又放多了。怎么办？有了！加点土豆、青叶菜，可以吸收盐味，挽救了这道菜。
妈妈回来了，她品尝了一下鱼。看她满意的表情，我想这次做的应该还不错。我也尝了一口，味道还真不错。
这次做鱼没有翻车！果然会做饭人是练出来的，学习也一样。
篇五：第一次做鱼日记
五一劳动节，我去姑婆家，学会了一道菜——红烧鱼。
一早，妈妈就去市场买回四条黑黝黝的鲫鱼。鱼老板已经把鱼杀好了，剖鱼的环节就省了，简单清洗后就可以开做。
第一次做鱼，有点点小小的忐忑。妈妈似乎看出来了：“不要担心，我会在一旁指导你。”瞬间，我就有些底气。先把鱼肚子里的鱼泡拿出来，戳破。不然等会炸的时候，很容易爆，还容易烫伤自己。把再把鱼肚子里那层黑色的膜清洗掉，放盘里备用。
准备红烧的佐料。从泡菜坛子里捞出适量的酸辣椒、酸豆角、生姜，切成一小块一小块的。把剥好的蒜和豆瓣酱放进去一起剁。乒乒乓乓的声音，就像美妙的音乐一样。我越剁越开心，越剁越起劲，一会儿就剁好佐料，放碗里备用。
准备做鱼啦！先开火，往锅里倒好油。等油开始冒烟，就将鱼一条一条的放进锅里炸，炸两分钟翻一面，过两分钟再翻一面，直到鲫鱼两面都炸的金黄，捞出来放盘里。这时炸完鱼的油可不能倒，还得继续用。用来做什么？炒调料呀！调料倒进锅里翻炒，直到炒出香味，加入清水煮。水煮开以后加入适量的盐、白糖、鸡精，再把之前炸好的鱼放进锅里一起煮，几分钟后，放香菜、葱、霍香等配料，红烧鲫鱼就成功了。
看着这盘红烧鱼时，很有成就感。同时也体会到了妈妈平时做饭的辛苦，以后要多帮妈妈分担家务活。
篇六：第一次做鱼日记
我一直认为厨房里最酷的岗位就是厨师了，可以做满汉全席，山珍海味。直到那天，我当了一次小厨师，发现事情并不简单。
那是一个星期二的下午，为了完成老师布置的五一劳动家庭作业，我要学做一道关于鱼的菜。左想，右想，参考了妈妈的意见后，就做红烧鱼吧！
即激动又兴奋，我开始准备做红烧鱼的材料。打开冰箱，拿出鲜辣椒、香葱、香菜、鱼，从妈妈的泡菜坛子里捞出酸菜和泡椒。把鲜辣椒、生姜、泡椒、酸菜、大蒜，一一剁碎装盘，接着把洗好的香葱和香菜切段放进碗里，备用。用流水清洗好从菜市场上买的鱼。
“万事俱备，只欠东风。”打开煤气灶的阀门，火一下子冒了出来。锅烧的“滋滋”地直响时，就把油倒进锅里。过了一会儿，油冒小泡了，这说明油熟了。鱼从锅边滑下去煎，直到煎至两面金黄，用铲把鱼来装在盘子里。剩余的油把剁碎的辣椒，大蒜，生姜，酸菜和泡椒，炒香，再放豆瓣酱，再翻炒一会儿，加入开水煮，出香味，把煎香的鱼倒下去再煮，最后把切好的香葱和段倒进鱼里，增香。起锅，装盘。
哇，色香味俱全！
篇七：第一次做鱼日记
五一劳动节里，老师布置劳动作业——做鱼。然后把过程以视频或照片的形式分享在班级群里。班级里可谓是高手如云。五一节假期过去后，我还没玩过瘾，就准备重返厨房，大显身手。
一放学，拉着妈妈奔向菜市场。这次与之前不同，从妈妈带我一起选鱼，变成了我自己选。在选鱼的时候，想起妈妈在上次的操作，不停地闻。于是，我也一直挑选的同时，不停地闻鱼的味道。不是在闻鱼，就是在闻鱼的路上。
终于，选好了整个菜市场鱼腥味最淡的一条鱼。拿起给妈妈看，妈妈却用奇怪的眼神看着着：“乖乖！你买这条鱼干什么？都不新鲜了！”
“啥？不新鲜？”我露出一种疑惑的表情，上次你不就是这么选的吗。
妈妈把我选的那条鱼放下，然后转头来对我说：“傻孩子，上次我选的是最腥的那条啊。你要记住，越腥越新鲜。”
“好的！”
回到了家，我赶紧跑进厨房，带上手套，从袋子里拿出鱼，用清水冲洗干净。从架子上拿出刀，咔嚓一声。喔，天啦！是血！我看向我的手指，不对，怎么没不痛。仔细一看，这只是鱼的血，虚惊一场。
第二次操作，可比一次顺利很多。料酒腌制，生姜、酸、酸菜、豆瓣齐上场，一条鲜美的的鱼就出锅了。
篇八：第一次做鱼日记
上一周，刘老师给我们布置了一个作业，那就是“做鱼”。
我和爸爸妈妈去菜市场买做鱼要用到的食材。先选了条鲢鱼，又去买了些配菜，什么青椒呀，红椒呀，土豆呀。好心的老板还送了葱和香菜。
回家后，先把鱼洗干净，把鱼泡取出来，再洗一遍鱼，最后在鱼的背上划上几刀。这样一会煮的时候才会更有味道。洗土豆，把土豆冲洗干净，然再切成一小片一小片，切好的土豆片放在水里泡上一会。加工葱，把葱分成两份，葱皮扒了，把其中的一份葱给切成一段一段，香菜洗干净后，材料就全部准备好啦！
开始做鱼了。倒上半锅的水，烧开，把鱼放入沸水中，放入切好的葱段、料酒去腥。等鱼完全熟透后，把鱼乘出盆中备用。把其它的配菜都放入刚煮鱼的锅里，加入调味料盐，鸡精、蚝油、蒸鱼、豉油等配菜。煮熟后放入特色藤椒油。水开后再煮两分钟，时间到后把汤汁和配菜倒进盆里，最后再撒上另一份葱花，香喷喷的藤椒鱼就做好了。
果然自己动手做的美食才是最好吃的。