篇一：我家的招牌菜作文300字
任芊语
要说我家的招牌菜，外婆烧的红烧肉莫属！每每都让我“口水直流三千尺”回味无穷。
红烧肉最主要的食材就是猪肉。外婆说肉一定要选肥瘦相间的五花肉，用宁波话讲，就是“夹精夹油”。把肉洗干净后切成小块，在滋啦啦的热油里爆炒后再依次加入料酒、八角、生姜、盐、酱油、冰糖等佐料，再耐心地小火慢炖，老远就能闻到一股香味，富有魔力般把人给吸引过来。出锅后，红光满面的肉肉上再撒点香葱，一盆色香味俱全的红烧肉，在灯光的衬托下，显得更加鲜美诱人。半透明的肉皮油光发亮，口感Q弹，油而不腻，让人吃了停不下来；沾了汁的红烧肉，入口一咬，立刻爆汁，唇齿流香；汤汁拌饭，简直绝配，那味道美得保准比平时多吃一碗饭。
每次家里来客人，吃了外婆烧的红烧肉，大家都会把肉吃个底朝天，一滴汤汁都不会剩下，恨不得连盘子都吞了。就这样红烧肉成了我家最大的招牌菜！
篇二：我家的招牌菜作文300字
郑诗昱
“外公要做炸熏鱼啦！”那是他的拿手菜。
开始炸熏鱼了！外公倒入半锅油，点燃煤气。等油热了，外公迅速地用筷子夹起腌制满分作文网www.ZuoWenWang.net好的鱼肉，一块块放进热油里。油立刻沸腾了起来，许多小气泡冒了出来，围住了鱼肉，像一座气泡组成的黄色的圆顶小山，发出“滋滋”的声音，一股草鱼肉的香味瞬间飘散出来。闻着这香味，我垂涎欲滴。外公放了一块又一块，油锅里出现了一座又一座的圆顶小山。
鱼肉炸熟了，被外公用捞网捞了起来，又放进了事先调好的糖醋汁里，几秒钟后，又迅速捞出来，放入盘子里。炸熏鱼终于大功告成了。棕红色的鱼块，镶着一圈被炸得脆脆的黑色的鱼皮，放在干净的盘子里，散发着诱人的香味。我迫不及待地拿了一块，津津有味地吃了起来。哇！酸酸甜甜，外脆里嫩，好吃极了！我一口气吃了四块，要不是想着立刻得上桌，我简直吃得停不下来！
啊！这个美味，我想天天都能吃到啊！
篇三：我家的招牌菜作文300字
朱泓名
我的家乡在美丽的东海之滨宁波。这里的美食以海鲜最为出名。东海的大黄鱼、大螃蟹都是我们每年春节宴请宾客的大餐，其中“腐皮包黄鱼”可是我奶奶的拿手好菜，堪称我家年夜饭一绝。
腐皮包黄鱼怎么做呢？首先黄鱼洗净、去皮，放入碗中；碗中依次加入蛋清、精盐、葱末，味精、黄酒、干淀粉拌匀，再把准备好的腐皮用湿毛巾润潮回软，逐张摊平，一端抹上蛋黄液，将鱼肉摆弄成长条形，放在腐皮的一端，像卷草席一样慢慢卷起，卷成直径约3。5厘米的长条，蛋黄液封口，轻轻按压，使其粘得更牢一些。再斜切成5厘米长的菱形块段，“腐皮鱼块”就准备好了。
油锅四成热时，把“鱼块”逐个投入油锅，不时翻动，炸至淡黄色捞起；待油温升至五成热时，再把鱼块全部入锅复炸至金黄色捞起，装盘。这时金灿灿的鱼块冒着“滋滋”的响声，散发出诱人的香气。最后在盘中撒上胡椒粉，腐皮包黄鱼就完成了。我迫不及待地夹起一块塞进嘴里，一口下去，外脆内软，充满着黄鱼的鲜香，实在太美味了。
这就是我们家的招牌菜，也是宁波的特色菜，你馋了吗？
篇四：我家的招牌菜作文300字
王子漪
爸爸是我们家鼎鼎有名的大厨，每一道菜都烧得有滋有味，我最喜欢吃的一道菜是红烧肉。
爸爸说要做出美味的红烧肉，原料也很有讲究，肥瘦相间的五花肉是恰到好处。把五花肉洗干净后切成小块，备好盐、冰糖、酱油、茴香、葱花等佐料，爸爸说“肉不怕甜，鱼不怕酸”，冰糖千万不能忘了。
锅里倒入少许油，等油烧热了，像一枚枚松针往上窜，并发出“滋滋，滋滋”的声响时，就放入五花肉。这时候，锅里就“噼哩啪啦”地闹腾起来，好不热闹。不一会儿，五花肉的油脂被煎出来了，炸成了焦黄色，爸爸放入备好的佐料和老酒，那香味扑鼻而来，惹得我口水都快流出来了。妈妈让我赶紧回房间继续做作业，爸爸随手夹了一块肉塞进我嘴里，咕哝了一句：“小馋猫。”哇塞，唇齿留香，好吃哦！
篇五：我家的招牌菜作文300字
俞可欣
我家是开烤鸭店的，我家的招牌菜自然是人见人爱的烤鸭咯！
“叮铃铃，叮铃铃”电话响了。爸爸拿起电话一听，哦原来是客人要来我家吃饭啦。他立刻放下电话，像闪电一样跑到冰箱前，一边拿出又大又肥的鸭子，一边说：“招待客人，绝对不能少了它。”
爸爸把我家秘制调料往整只鸭身上抹，连鸭肚子也没放过。顿时，白白胖胖的肉鸭香气四溢，诱人极了！最后再把它放入烤箱，只剩下等待了。过了半小时，烤箱里的味道钻了出来，飘满整个屋子，我都流下了口水。
“客人来了！”我大喊道。爸爸赶紧把它切成一块块放在桌上。客人们都已经迫不及待了。开吃了，我夹了一块金灿灿的鸭肉，一口咬下去，皮肥而不腻，软软的，还有一种特别的味道。肉有嚼劲，不仅不腻，而且还有点“鲜”气飘飘的汁水，简直回味无穷啊！客人们更是争先恐后地夹了一块又一块，吃得满口流油，都咂着嘴说：“太好吃了，太好吃了，好吃得都停不下来！”
这就是我家的招牌菜！怎么样，你是不是也想尝一尝呢？哈哈……
篇六：我家的招牌菜作文300字
俞嘉然
要说我家的招牌菜非“炒土豆”莫属。这道菜的食材很简单，只需土豆和葱，配料是盐或酱油。看似简单的炒土豆可谓色香味俱全，真让人垂涎欲滴。
先说颜色吧。土豆的主色自然是黄色，用油一炒，竟呈现出深浅不一的黄，有金黄色、嫩黄色、还有棕黄色。再配上葱花的绿色点缀，
黄中带绿，仿佛透出春的气息！
再说说香味吧。炒土豆一出锅，那香味就随之扑鼻而来，闭上眼，认真地回味，这就是家的气息！
最后说说炒土豆的味道，有点咸滋滋，嚼着粉糯糯。若再撒上些许椒盐，更让人胃口大开，吃了一块还想吃下一块，我的评价是五星好评！
这就是我家的招牌菜——炒土豆。
篇七：我家的招牌菜作文300字
吴彦萱
“尖尖脑袋圆肚子，切成块块像金子。”没错，这就是我的拿手菜“番茄炒蛋”里少不了的主材——鸡蛋。今年的年夜饭上，我烧的这个菜还被评为我家的招牌菜了呢！
首先材料准备就绪，开始上锅。先炒鸡蛋，鸡蛋翻炒到两面金黄，阵阵蛋香扑鼻而来时就出锅，暂时装盘。再放油炒西红柿，等西红柿从笔笔挺变成软踏踏，汁水都流出来后，将炒好的金灿灿的鸡蛋倒入锅里一起再翻炒一会儿，让黄色的鸡蛋块果满鲜红的番茄汁，再放入白绿相间的葱花，就可以出锅喽！红和黄中国色，简直就是神仙搭配啊！爸爸看到盘中的“艺术品”已经垂涎欲滴了。我也迫不及待地尝了一口，嗯，咸淡正好，酸酸甜甜萦绕舌尖，鲜香味道热情地刺激着我的味蕾。来不及咀爵，蛋与西红柿直入腹中，让人回味无穷。自己烧的，就变得更加美味了！
看着家人对我的劳动成果赞不绝口，我由衷地笑了！